KD MEAD

Karamel

Batch 03 · mead no. 13 · #250313

≈ 11.9%alcohol
Sweetsweetness
2026-10-16bottled

How did you like it?

How many stars? (0–10)

Your review is shown to everyone on this page.

Reviews

No reviews yet. Be the first!

Story

Started
2025-07-02
Yeast
Lalvin EC-1118
Gravity
1.110 → 1.030 · 73% attenuated

Fermentation

Gravity and temperature during fermentation2. 7. 1.110, 5. 8. 1.030Aging1.0301.0571.0831.110Gravity (SG)2. 7.6. 12.12. 5.16. 10.
Gravity and temperature during fermentation
DateGravity (SG)
2025-07-021.110
2025-08-051.030

The mead's journey

  1. 2025-07-02
    Started
  2. 2025-07-02
    Added
    Voda, Med Luční (Rohlik), Karamelizovaný med
  3. 2025-08-05
    Ageing
  4. 2025-10-05
    Tasting
    After 2 months of ageing
  5. 2026-10-16
    Bottled

Tastings

After 2 months of ageing · Oct 2025
Aroma
Nádherné, voní silně karamelizovaným cukrem a javorovým sirupem
Colour
tmavě jantarová až hnědá
Taste
Skvěla karamelová chuť, je slabší, takže není ani cítit alkohol. Skvělé pití do společnosti. Nakonec nebudu přidávat sůl a zůstane jen karamelová, byla by škoda ji zkazit. Sůl se dá přidávat před konzumací.

Ingredients

Base
VodaMed Luční (Rohlik)Karamelizovaný med
Secondary
Karamelizovaný medVanilkaSůl
Stabilisation
Disiřičitan draselnýSorban draselný

Ingredients: Voda, Med Luční (Rohlik), Karamelizovaný med, Vanilka, Sůl, Disiřičitan draselný (sulphites), Sorban draselný.

Contains: sulphites.

≈ 12 % vol

More from batch 03

Jahody≈ 14.7% · Bottled Lesní Borůvky≈ 13.4% · Bottled Lesní ovoce≈ 15.3% · Bottled Černý rybíz≈ 13.6% · Bottled Klasická≈ 11.6% · Bottled Zázvor a Chilli≈ 17.5% · Bottled Perníčková≈ 13.2% · Bottled Citron a Limetka≈ 17.1% · Bottled Grep≈ 14.4% · Bottled Pumpkin Spice≈ 14.9% · Bottled Sečuánská≈ 12.9% · Bottled Kořeněná Hruška≈ 15.0% · Bottled
Whole batch 03 · 13 meads →