KD MEAD

Perníčková

Batch 03 · mead no. 8 · #250308

≈ 13.2%alcohol
Mediumsweetness
2026-10-16bottled

How did you like it?

How many stars? (0–10)

Your review is shown to everyone on this page.

Reviews

No reviews yet. Be the first!

Story

Started
2025-07-02
Yeast
Lalvin EC-1118
Gravity
1.110 → 1.020 · 82% attenuated

Fermentation

Gravity and temperature during fermentation2. 7. 1.110, 5. 8. 1.020Aging1.0201.0501.0801.110Gravity (SG)2. 7.6. 12.12. 5.16. 10.
Gravity and temperature during fermentation
DateGravity (SG)
2025-07-021.110
2025-08-051.020

The mead's journey

  1. 2025-07-02
    Started
  2. 2025-07-02
    Added
    Voda, Med Luční (Rohlik), Blackstrap Melasa
  3. 2025-08-05
    Ageing
  4. 2025-10-05
    Tasting
    After 2 months of ageing
  5. 2026-10-16
    Bottled

Tastings

After 2 months of ageing · Oct 2025
Aroma
Velmi příjemné nasládlé aroma připomínající vánoce, skořici a cukroví a perník
Colour
Lehce tmavší medová barva.
Taste
Není tolik perníková, jako je aroma. Je hodně cítit jakási směs koření, hlavne skořice, a je nasládlá. Není to špatné, jen ne to, co bych si přál. Přidal jsem sklenici domácího perníčkového sirupu, teď musí zrát.

Ingredients

Base
VodaMed Luční (Rohlik)Blackstrap Melasa
Secondary
Perníčkový syrup
Stabilisation
Disiřičitan draselnýSorban draselný

Ingredients: Voda, Med Luční (Rohlik), Perníčkový syrup, Disiřičitan draselný (sulphites), Sorban draselný, Blackstrap Melasa.

Contains: sulphites.

≈ 13 % vol

More from batch 03

Jahody≈ 14.7% · Bottled Lesní Borůvky≈ 13.4% · Bottled Lesní ovoce≈ 15.3% · Bottled Černý rybíz≈ 13.6% · Bottled Klasická≈ 11.6% · Bottled Zázvor a Chilli≈ 17.5% · Bottled Citron a Limetka≈ 17.1% · Bottled Grep≈ 14.4% · Bottled Pumpkin Spice≈ 14.9% · Bottled Karamel≈ 11.9% · Bottled Sečuánská≈ 12.9% · Bottled Kořeněná Hruška≈ 15.0% · Bottled
Whole batch 03 · 13 meads →