KD MEAD

Zázvor a Chilli

Batch 03 · mead no. 7 · #250307

≈ 17.5%alcohol
Drysweetness
2026-10-16bottled

How did you like it?

How many stars? (0–10)

Your review is shown to everyone on this page.

Reviews

No reviews yet. Be the first!

Story

Started
2025-07-02
Yeast
Lalvin RC212
Gravity
1.112 → 0.990 · 109% attenuated

Fermentation

Gravity and temperature during fermentation2. 7. 1.112, 5. 8. 0.990Aging0.9901.0311.0711.112Gravity (SG)2. 7.6. 12.12. 5.16. 10.
Gravity and temperature during fermentation
DateGravity (SG)
2025-07-021.112
2025-08-050.990

The mead's journey

  1. 2025-07-02
    Started
  2. 2025-07-02
    Added
    Voda, Med Luční (Rohlik), Zázvor, Citrónová tráva
  3. 2025-08-05
    Ageing
  4. 2025-10-05
    Tasting
    After 2 months of ageing
  5. 2026-10-16
    Bottled

Tastings

After 2 months of ageing · Oct 2025
Aroma
Voní po habanero, ovocné, příjemně a nikoliv agresivní či dráždivé
Colour
Krásná jantarová
Taste
Rychle se projeví ostrost, není to sladké, dosladím, je cítit ovocnost habanero a poté začne hodně pálit, ale také rychle přestane, příjemné na zahřátí. Chce to přidat trochu medu.

Ingredients

Base
VodaMed Luční (Rohlik)
Primary fermentation
ZázvorCitrónová tráva
Secondary
Habanero (žluté)
Stabilisation
Disiřičitan draselnýSorban draselný

Ingredients: Voda, Med Luční (Rohlik), Zázvor, Citrónová tráva, Habanero (žluté), Disiřičitan draselný (sulphites), Sorban draselný.

Contains: sulphites.

≈ 17 % vol

More from batch 03

Jahody≈ 14.7% · Bottled Lesní Borůvky≈ 13.4% · Bottled Lesní ovoce≈ 15.3% · Bottled Černý rybíz≈ 13.6% · Bottled Klasická≈ 11.6% · Bottled Perníčková≈ 13.2% · Bottled Citron a Limetka≈ 17.1% · Bottled Grep≈ 14.4% · Bottled Pumpkin Spice≈ 14.9% · Bottled Karamel≈ 11.9% · Bottled Sečuánská≈ 12.9% · Bottled Kořeněná Hruška≈ 15.0% · Bottled
Whole batch 03 · 13 meads →