KD MEAD

Černý rybíz

Batch 03 · mead no. 4 · #250304

≈ 13.6%alcohol
Mediumsweetness
2026-10-16bottled

How did you like it?

How many stars? (0–10)

Your review is shown to everyone on this page.

Reviews

No reviews yet. Be the first!

Story

Started
2025-07-02
Yeast
Lalvin RC212
Gravity
1.110 → 1.017 · 85% attenuated

Fermentation

Gravity and temperature during fermentation2. 7. 1.110, 5. 8. 1.017Aging1.0171.0481.0791.110Gravity (SG)2. 7.6. 12.12. 5.16. 10.
Gravity and temperature during fermentation
DateGravity (SG)
2025-07-021.110
2025-08-051.017

The mead's journey

  1. 2025-07-02
    Started
  2. 2025-07-02
    Added
    Voda, Med Luční (Rohlik), Černý rybíz, Červený pepř, Černý pepř
  3. 2025-08-05
    Ageing
  4. 2025-10-05
    Tasting
    After 2 months of ageing
  5. 2026-10-16
    Bottled

Tastings

After 2 months of ageing · Oct 2025
Aroma
Lehce pikantní po černým rybízu. Není příliš agresivní, spíše příjmené
Colour
Tmavě rudá, průzračná
Taste
Lehce pikantní, stejně jako vůně, ale zároveň i nasládlá a kyselá. Je příjemná. Chce to ale nechat dozrát, aby se vytratil alkoholový "vocas". Možná trochu medu na doslazení by nevadilo.

Ingredients

Base
VodaMed Luční (Rohlik)
Primary fermentation
Černý rybízČervený pepřČerný pepř
Secondary
Černý rybíz
Stabilisation
Disiřičitan draselnýSorban draselný

Ingredients: Voda, Med Luční (Rohlik), Černý rybíz, Disiřičitan draselný (sulphites), Sorban draselný, Červený pepř, Černý pepř.

Contains: sulphites.

≈ 14 % vol

More from batch 03

Jahody≈ 14.7% · Bottled Lesní Borůvky≈ 13.4% · Bottled Lesní ovoce≈ 15.3% · Bottled Klasická≈ 11.6% · Bottled Zázvor a Chilli≈ 17.5% · Bottled Perníčková≈ 13.2% · Bottled Citron a Limetka≈ 17.1% · Bottled Grep≈ 14.4% · Bottled Pumpkin Spice≈ 14.9% · Bottled Karamel≈ 11.9% · Bottled Sečuánská≈ 12.9% · Bottled Kořeněná Hruška≈ 15.0% · Bottled
Whole batch 03 · 13 meads →